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#元気いただきますプロジェクト(水産物)

時期になると築地〜銀座の高級寿司屋がこぞって買付ける市場人好みのキハダマグロはアブラキハダとも呼ばれます。
特有のうすいピンクの赤身に、細かい脂がうすく入っており、サッパリとしているだけでなく、ねっとりとした旨味も持ち合わせているのが特徴です。

今回、春と秋に近海で漁獲された魚体サイズ50-60kg台の原料(春は沖縄、宮崎の釣り物、秋は東京・八丈島、宮城の延縄、旋網で漁獲されたマグロ)をセリ人が厳選、生で仕入れ、超低温蔵で急速冷凍した品です。

皮付き・血合い付き・骨付きの不定形柵が4-6サク入る合計1キロの規格です。

旨みタップリの赤身とほんのり脂がのっている美味なキハダマグロがこの価格で楽しめる機会は、 そうそうありません。

ミナミマグロなど脂ノリが強いマグロは少し重たく感じる方には、ぜひ一度お試し頂きたい美味なキハダマグロです。

数量限定商品です。お早めにお買い求めください。

※解凍方法を記載したリーフレットを同梱します。

【原材料】キハダマグロ(国産)
【加工地】国内
【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。目安として1週間。



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皮、血合い付きとの事ですが思った程付いてなくて実身は十分かと思います#13;
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専門店

焼乃魚島(やきのうおじま)|那覇市久茂地

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cafe MONDOOR(モンドア)|糸満市糸満

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Pasta Café のりーちぇ|読谷村瀬名波

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島のおそうざい さんかく家|名護市宮里

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WRITERライター紹介

fun okinawa〜ほ〜むぷらざ〜にて、記事を書いているキュレーターの皆さん・スタッフをご紹介します。

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  • キュレーター
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CONTENTS
02・03P 彩職賢美]歯の健康守り人生を豊かに
     (一社)沖縄県歯科医師会会長|米須歯科医院院長|米須 敦子さん
05P [発信 沖縄の魅力]-未来をつくる企業-
     都市ガスへの転換を促進
     沖縄ガス株式会社|代表取締役社長|我那覇 力蔵 さん
06P 教えて!ドクター当山
     形や大きさに左右差・黒ずみ・擦れて痛い|意外と多いデリケートゾーンの悩み
07P [介護の楽ワザ]片手で使える自助具
08・09P 食楽サーチ]全国から取り寄せた新鮮魚介と日本酒|目の前で調理する原始焼き
       焼き魚とお鮨(すし)専門店|焼乃魚島(那覇市久茂地)
[ごちそうレシピ]優しい味でおもてなし|家庭で手軽に洋風料理
  ①みそのこってりが食欲そそる|イナムドゥチ
  ②具だくさんで味わい深い|クファジューシー
  ③食感が楽しくさっぱり|スヌイの酢の物
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