表紙【瀬戸康史】 目次 表紙のヒト【瀬戸康史】ロングインタビュー 【ケラリーノ・サンドロヴィッチ】×…
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おいしく召し上がっていただくために
1.氷の膜をとる
ずわいがにの表面は乾燥を防いで鮮度を保つために薄い氷の膜がかかっています。
この氷の膜を流水でさっと洗い流します。
2.ちょっと我慢の冷蔵庫解凍
冷蔵庫に入れて冷温でゆっくり自然解凍します。(1時間程度)
＊お急ぎの方は＊
ジッパー付きのビニール袋に入れて直接水に触れないようにし、
20〜30分流水で解凍してください。
3.おいしく食べる
そのままお召し上がりください。
お鍋の具材にするときには、最後に入れて温める程度で。
＊電子レンジでの解凍はおすすめできません。カニの風味が損なわれてしまいます。
名称：本ずわいがに 生 カット済 1kg 1-2人前
内容量：冷凍総重量1kg（解凍後700g）
原材料：ずわいがに
保存方法：要冷凍(-18℃以下）※解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
賞味期限：パッケージに記載
原料原産国：カナダ／グリーンランド
加工国：中国
輸入者：（株）ロイヤルグリーンランドジャパン
東京都千代田区一ツ橋２丁目４-３ 光文恒産ビル５階
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ギリギリ年末最後の日曜日のポイントアップ狙って注文。
30日配送予定だったので、29日親戚の家に持っていくのは無理か…年明けに持っていこうと思ったら、なんと奇跡的に29日配送になっていたので、慌てて午前中配送に変更。
無事に親戚の家に持って行って、夜一緒にお鍋にしました。
塩味も強くなく、冷凍物はあまり期待していなかったのに、思っていたよりずっとよかった。
あまり火をかけすぎると固くなるから、そこそこくぐらせて食べるのがいいですね。
他にも牡蠣やハマグリ、豚しゃぶ、きりたんぽなど入れましたが…
こんな豪華な物を食べた事がないと、一人暮らしのおばあちゃん泣いて喜んでくれました。〆の雑炊美味しすぎた( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
良い1年の締めくくりとなりました。
ありがとうございました。
届いて冷蔵庫でゆっくり解凍、カニ酢をほんの少しだけつけていただきました。
身の詰まりもよく、脚の部分、爪の部分はとても食べやすかったです。おそらく新鮮なうちに急速に冷凍したのでしょう、身はある程度ぷりぷりして（生の時はもっとぷりぷりしていたのだろう）甘み、香り、味もたいへん満足するものでした。
欲を言えば、私たちの家庭は二人なので、小分けに、例えば2つくらいに分かれているとありがたかったですね。一度解凍して再冷凍するか、食べきるかの選択には頭を悩ませました。カチカチに凍った状態で届くので、2回に分けて食べたくても食べられなかったので。
身（体）の部分は一定生で食べ、残りはほぐしてかに雑炊に、食べ終えた殻や細い脚の先はわかめ、豆腐のみそ汁の出汁にしました。
いいかにを食べました。満足です。
自分家用と友人に頼まれて複数購入。母に任せたところちゃんと解凍方法を読まずに茹でてしまい、恐らく一番良い状態では食べれなかったのですが(少ししょっぱい感じに)個人的には美味しく食べることが出来ました。見た印象はそんなに大きくはなかったけれど細い殻の部分まで身がちゃんと詰まっており食べ応えがありました。ただ友人に頼まれた分のカニは若干サイズが小さく感じたようで(私自身は直接見てはいないけれどそう言われ)やはりサイズには多少のバラつきの運があるんでしょうか。
楽しみにしてたカニが届き、開けてみたらとてもキレイにカット処理され食べ易くなってました。長期間冷凍された霜などもなく普通に冷凍されて出荷された感じで生食用できる感じでした。（私は気持ち的にカニは生では店以外は食べないので食べてはないですが十分キレイでした。）
とても安かったので値段の割には美味しいし、身の詰まりもこんな感じかなぁって思いました。
しゃぶしゃぶで食べましたが美味しかったですよ。
ありがとうございました。
次回はもうワンランク上を頼んでみて比べてみたいです。